MEZZE MANICHE ALLA RICOTTA IN ROSSO

Sarò ripetitiva. 
E' un periodo di ansia e cose da fare,
da portare a termine.
e giornate che sembrano fatte di dodici ore. 
Allora, 
se ci riesco, 
vorrei recuperare le ricette che finora non ho scritto. 
Una di seguito all'altra, 
senza tanti fronzoli, senza tanti discorsi. 
Pronti, partenza, ...




MEZZE MANICHE ALLA RICOTTA IN ROSSO: 
Fare un soffritto con uno spicchio d'aglio, una battuto di cipolla e carote.
Aggiungere della passata di pomodoro, qualche cappero, origano secco e peperoncino in polvere. 
Far cuocere una decina di minuti e aggiungere la ricotta.
Scolare la pasta al dente, saltarla nel sugo alla ricotta e servire con scaglie di grana.

Semplice, facilissima

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