American potatoes salad

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Ecco un'altra delle mie passioni! La servo in molteplici occasioni e non può mancare in una cena estiva. Le adoro io, ma piacciono a tutti!!!


Amo tantissimo però servirla anche durante le cene messicane, perchè mi sembra "rinfreschino" la bocca da tutto il piccante: un attimo di tregua dal fuoco!


AMERICAN POTATOES SALAD:
6/7 patate lessate 
1 o 2 uova sode
1 piccolo peperone o mezzo grande
2 gambi di sedano
1 cipolla rossa
1 vasetto di yogurt al naturale
4/5 cucchiaiate di maionese
2 cucchiai di aceto bianco
trito di prezzemolo
sale e pepe

Fare a pezzi le patate. Frullare nel mixer il peperone.
Fare a pezzettini piccolissimi il sedano, la cipolla e le uova
Mescolare lo yogurt, la maionese, l'aceto, la crema di peperone, le uova tritate, prezzemolo, sale e pepe.
Condire le patate con il condimento ottenuto.


Per tutta la cena messicana vai qui!

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